פסטיבל שבועות חופשי מגלוטן
10-12.6.16, החל מ-11:00
מתחם התחנה ת"א-יפו
בין התאריכים 10-12/6, יתקיים בתחנה יריד שבועות חגיגי, הפתוח לקהל הרחב, אשר יציע למבקרים עשרות מציגים עם דוכני מזון על טהרת אוכל חופשי מגלוטן לצד דוכני מזון רגילים לכבוד חג השבועות, מתחם מופעים עם 2 הצגות יומיות לילדים, סדנאות יצירה ופעילויות לילדים, דוכני אומנות, אקססוריז, אופנה ותכשיטים, וגולת הכותרת, מופעים והרצאות שף מאת מיטב השפים בישראל אשר ילמדו את המבקרים על נפלאות המטבח החופשי מגלוטן.
השפים יכינו את האוכל מול הקהל, יחשפו סודות מהעולם הקולינרי בכלל ומעולם הללא גלוטן בפרט, בשעה שמתנדבים מהקהל יעזרו לשף בחוויה עשירה ומלאת כיף.
בין השפים המשתתפים:
מסימיליאנו די מטאו זוכה מסטר שף עונה 5, בסדנא מיוחדת ובלעדית לפסטיבל: בישול חופשי מגלוטן באהבה -מהמטבח האיטלקי.
שף עינת מזור בוגרת בית הספר הקולינארי במנהטן: - The Natural Gourmet Institute , תוך התמחות מקיפה באפייה בריאה לבעלי רגישויות לסוגי מזון שונים. עינת תעביר סדנא בנושא "אפייה ללא גלוטן ממש כמו בקונדיטוריה"
שף "שי ללא גלוטן" לאחר שגילו אצל ביתו רגישות לגלוטן הפך שי לשף מקצועי, בעל התמחות אחת ייחודית: שף ללא גלוטן. שי יעביר סדנא לכל המשפחה בנושא "אפיית פיצה ללא גלוטן".
רחלי ור ניר- רחלי ור ניר הינה סיפור הצלחה מטאורי, התחילה את דרכה דרך הרשתות החברתיות וכיום היא אחת השפיות המדוברות ובעלת מספר העוקבים הגדול ביותר בישראל. רחלי תכין קינוחי כוסות אישיים ללא גלוטן בזמן שהיא תלמד את המשתתפים על טכניקות מיוחדות מעולם הקונדיטוריה.
יום שישי 10.6
11:00-12:00 – סדנת שף קונדיטורית רחלי ור-ניר
12:45-13:30 – הצגת ילדים שלגיה
13:30-14:30 - סדנת שף קונדיטורית רחלי ור-ניר
14:30-15:15 – הצגת ילדים שלגיה
יום שבת 11.6
11:00 - 11:45 הצגת הילדים מירי תשירי
11:45 - 12:30 מופע קרקס רחוב
12:00 - 13:15 סדנת שף - מסמיליאנו די מטאו בסדנא לכל המשפחה, בישול טעים וללא גלוטן מהמטבח האיטלקי באהבה
13:30 - 14:15 הצגת הילדים מירי תשירי
14:30 – 15:15 מופע קרקס רחוב
16:00 – 15:00 סדנת שף עינת מזור- "מאפי שמרים וקינוחים ממש כמו בקונדיטוריה"
יום ראשון 12.6
11:00 - 11:45 הצגת הילדים זוקו ותלתלית
12:00 – 13:00 סדנת שף לכל המשפחה: שף "שי ללא גלוטן"
13:15 - 14:00 הצגת הילדים זוקו ותלתלית
16:00 - 15:00 סדנת שף לכל המשפחה: שף "שי ללא גלוטן"
האירוע נערך בשיתוף עיריית תל אביב – המחלקה למופעים, ארגון זכויות הצליאק וקבוצת CPR.
הכניסה חופשית!
|
