בטח שאלתם את עצמכם איך זה שאין עדיין ביפו מכולת אורגנית? 
הרי כבר יש גן בית ספר אנתרופוסופי וקהילה ירוקה שצועדת בפארק עם הכלב, אז איך זה שהירוקים צריכים לכתת רגליים עד תל אביב בשביל מוצרים ידידותיים לסביבה, או אוכל בריא ואורגני?

אז זהו, שכבר לא. בזכות אפרת ליפשיץ ורון גור-אריה, שני ירושלמים שהגיעו לכאן לפני 11 שנה, ועמדו גם הם משתוממים מול השאלה הזאת, אלא שהם החליטו לעשות מעשה.

החיפוש אחר המוצרים היומיומיים כמו מוצרי חלב, פירות וירקות, מוצרי ניקוי, דברי מאפה ללא גלוטן ומקמח מלא ועד כלים חד פעמיים מחומר מתכלה, גרמו לבני הזוג לפתוח לפני כחודש את "טבע טרי", המכולת האורגנית הראשונה ביפו, ממש ליד הגשר ביהודה הימית 61, במבנה עתיק עם רצפה מצוירת יפהפייה, שהיה עד לפני לא הרבה זמן בית מרקחת מיתולוגי.

"אני גר כאן ברחוב," מסביר רון את הקשר שלו לשכונה. "ילדיי נולדו וגדלו כאן, וכיום הם לומדים בבית-הספר הדמוקרטי. אנחנו מכירים את האנשים, פוגשים בהם בכל מקום ביומיום. כולנו חלק  מהסביבה, מהקהילה ויש לנו מחויבות עצומה לשמור עליה".

הזוג ליפשיץ-גור-אריה אוהבים מאוד את העולם האורגני. אפילו שקיות הם אוספים מהלקוחות וממחזרים. בסופי השבוע הם עולים לשטח חקלאי קטן הנמצא ברשותם, בו הם מגדלים ירקות לפי העונה לתצרוכת עצמית. "זה בעיקר כדי שהילדים יחושו את האדמה," אומר רון, "את המקור  ממנו  מגיעים  הירקות".

עד לפני חמש שנים עסק רון בניהול פרויקטים ואז החליט לעזוב את המקצוע ולהיכנס יותר ויותר לתחום האקולוגיה ולגידולים אורגניים. אשתו אפרת, העוסקת ביזמות בתחום הנדל"ן, היא שותפה מלאה בהקמת העסק והפעלתו.

אז מה יש לנו כאן, למעשה?
קודם כל - פירות וירקות אורגניים. 
ואם אני כבר שם לא אטעם? טעמתי.
אז בואו ואגלה לכם, שהשמועה האומרת שלתנובה אורגנית יש טעם אחר - נכונה. זה לא רק ענין של בריאות, מסתבר.

בנוסף, תוכלו למצוא ב"טבע טרי" גם שמנים חלב ומוצריו, כגון מבחר גבינות, קטניות מכל הסוגים וכל מוצרי החיטה האורגנית.

החנות כבר עובדת והלקוחות לומדים אט אט להכיר אותה, אך לבני הזוג עוד תכניות מרחיקות לכת, במסגרת הפיכת יפו לירוקה יותר.
בקרוב מאוד, לדוגמא,  יינתן ייעוץ אישי של נטורופתית במקום בנושא תוספי מזון. 

ויש גם ייחוד יפואי בספור הזה: שני מוצרים בלעדיים שתוכלו למצוא רק כאן לצד חוות בופאלו, הרדוף וחוות רום, הם הגבינות המיוחדות של שי זלצר  והריבות של  "בית  הריבות  של  שרה  קוזיקרו" מרמת הגולן. 

אז הירוק נחת ביפו, ואתם מוזמנים להשתלב בטרנד הטבעי החדש (חדש ביפו - הכוונה...).


לפרטים מלאים על "טבע טרי" - לחצו כאן